Nachdem das Malz zu Grist gemahlen, mit Wasser vermischt und die Stärke von Enzymen in Zucker verwandelt wurde, geht die Hefe an die Arbeit. Sie wandelt den Zucker unter anderem in Alkohol um. Am Ende hat die Würze, die nun Maische heisst, einen bestimmten Alkoholgehalt - klar - aber welchen?

Wie hoch ist der Alkoholgehalt der Maische nach dem Gährvorgang?

W-Wie Whisky