Clemens Dillmann
W wie Whisky
Version 3.2 (2009)
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Whisky ist Alkohol und Alkohol ist eine Droge, also ist auch Whisky eine Droge. Die Lebensfreude, die eine Sache wie Whisky spenden kann, muß auch immer in Verbindung mit dem Leid und der Gefahr gesehen werden, die der Genuß von Alkohol mit sich bringt. Ohne jedes Wenn und Aber.
Es sterben Menschen durch den Genuss von Alkohol. Es sterben allerdings auch Menschen durch den Genuss von Lebensmitteln. Es ist wie immer eine Frage der Menge. Zucker und Fett sind herrliche Lebensmittel, aber ein Zuviel tötet genauso sicher wie ein Zuviel an Alkohol.
Genuss ist somit immer auch die Fähigkeit des Maßhaltens. Permanenter Genuss lässt nicht nur den Körper, sondern auch den Geist ausbrennen. Genuss kann nur eine Sache im Leben sein, es muss andere geben, die ebenso Erfüllung bedeuten.
Wer sich physisch und psychisch vielfältig betätigt, der ist auch für die Vielfalt des Whiskys geeignet.
Clemens Dillmann
"Ich verstehe nicht, weshalb man soviel Wesen um die Technik des Komödienschreibens macht. Man braucht doch nur die Feder in ein Whisky-Glas zu tauchen."
Oscar Wilde
Elixier und Opiat, Kräftespender und Schmerzenstiller, glucksendes Rätsel und gurgelnde Antwort, Zerstörer und Erhalter, Traumauslöser und Tatverhinderer, joie de vivre und lacrimae rerum, Gewinner nach Gläsern und Verlierer nach Flaschen, Symbol des Ferments in diesem Tal des Nebels und der Tränen, Phönix aus dem Mais, spiritus frumenti, C2 H2 O H2 = Kohlenstoff + Sauerstoff + Wasserstoff, vermählt in flüssiger Ehe, Schiefer Turm und Anker vorm Wind, Usquebaugh, Usquabeatha, aqua vitae, Water of Life, Wasser des Lebens... Whiskey... WHISKY!”
“Aus den ungesammelten Schriften des Johnno Normile” aus: Henry Morton Robsinson - Wasser des Lebens. Wiesbaden
„Ich hätte niemals von Scotch auf Martini wechseln sollen.“
Angeblich die letzten Worte von Humphrey Bogart
"Man sollte immer eine kleine Flasche Whiskey dabeihaben - für den Fall eines Schlangenbisses - außerdem sollte man immer eine Schlange dabeihaben."
W.C. Fields
INHALT
Einleitung 7
Vielfalt, dein Name ist Whisk(e)y – mehr als je zuvor 8
Die wichtigen Kleinigkeiten wie Herstellung, Unterschiede… 11
Was ist Whisky (Malt/Grain/Blended/American/Irish)? 13
Wo, wer, wie, was: Produktion und Konsum weltweit 21
Wie wird Scotch Whisky hergestellt 27
Wie kann ich selbst Whisky herstellen 40
Inhalt und Form oder Geschmack und Geld 44
Wie schmeckt Whisky 48
Wie kann ich den Geschmack von Whisky beschreiben 50
Wie finde ich als Einsteiger einen Whisky, der mir schmeckt 51
Der Offizielle WHISKY.DE Einkaufstipp für Genießer 53
Der Offizielle WHISKY.DE Einkaufstipp für Kenner 55
Wie wird Whisky richtig getrunken 57
Aus welchem Glas schmeckt Whisky am besten 59
Wie werden Whiskyflaschen richtig gelagert 61
Wie lange kann ich geöffnete Flaschen stehen lassen 62
Wie sammle ich richtig Whisky 63
Whisky war früher viel besser! 66
Und ewig lockt das Geld – Wird Whisky immer teurer? 73
Wie heißt der beste/teuerste Whisky 73
Richtig Einkaufen 76
Wo ist der nächste Whisky-Händler in meiner Nähe 78
Top 50 79
Der Whiskymania Klub 80
„Whisky lernen“ in Theorie und Praxis 81
Wo kann ich am meisten über Whisky lernen 81
Wo gibt es Whisky-Messen 83
Wie heißt das beste Whiskybuch 85
Wie reise ich am besten nach Schottland 89
Wie heißt der Whisky-Gott 95
Das erste Mal… und mehr Geschichte 97
Wann wurde das erste Mal Whisky gebrannt 97
Wann entstand Blended Whisky 99
Wann war Whisky verboten (Amerikanische Prohibition) 100
Wann wurde Whisky zur Nr. 1 unter den Spirituosen 101
Liste der Abbildungen 102
Werbung 104
Der Sponsor 104
Der Autor 105
Impressum 106
The Macallan im Internet: www.macallan.de 107
Highland Park im Internet: www.highlandpark.de: 107
